Pain 100 % petit épeautre sur levain de petit épeautre.
Appelé aussi le "caviar du pain" !
Le petit épeautre est l'une des premières céréales cultivées par les humain.e.s. Sa faible teneur en gluten (environ 7 %, contre 10 à 14 % dans le blé) et ses arômes exceptionnels ravissent les palais et les estomacs.
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